こんばんは＼(^o^)／さすけです。
突然ですが、私は結構料理が好きです^^
とか、書くと日々料理をするかというと、当然そんなことはなく、普段の料理は妻が作ってくれて、私はなんだか失敗したら大変な事になりそうな料理に挑戦する係です^^;;;
IHでどこまでできるか試してみたかったので、今まで作ったことがない料理を作りたい！
ということで、オプションで付けたビルトインオーブンレンジ（Panasonic NE-DB901：17万円！！ ）を使って何か作ろうと思いました＼(^o^)／
一条工務店の設定ビルトインオーブンは、NE-DB701で確か13万円か14万円程度だったと思いますが、こちらのオーブンは最近流行の過熱水蒸気（100℃以上の水蒸気調理）が行えません。いわゆる水で揚げる唐揚げができる機種が欲しかったので、設定外のNE-DB901を選択しました^^
こちらがビルトインオーブンレンジです＼(^o^)／
ということで、先日のクリスマスイブは、このオーブンレンジを使って、ちょっと奮発してローストビーフを作ってみました！！
まずは、1.2kgの肉の塊をIHの最大火力３ｋWで焦げ目がつくように焼き、その後、設定温度を170度にしたオーブンで40分間焼きました。。。。
設定は↓のような感じでボタンで設定します。ガスコンロとは勝手が違うので、最初の頃は焦がしまくりでした^^
ちなみに、このIHコンロはPanasonicのKZ-YS32BPという機種です。楽天で見るとお値段なんと！！46000円でした^^;;安いですね。。。パナソニックのサイトを見るとIH2口、ヒーター一口、魚コンロ１つのタイプKZ-RS75HSの定価が294000円、楽天だと124300円なので、定価なんてあってないようなもののようです。それにしても、一条工務店の標準品の46000円はかなり安いですが、なんでこんなに安いんですかね？ご存じの方いらっしゃったら教えてください。
とりあえず、一番安いIHコンロですが肉を焼くには十分な火力が得られます^^
↓こんな感じで良い感じの焦げ目がつきました^^
このお肉・・・なかなかのお値段で失敗したら大変な事になってしまいます^^;;;妻が大変心配していました。実は、先日パエリアに挑戦したところ、見事に洋風雑炊のような中途半端な物ができて大失敗してしまったので、2回続けて失敗するわけにはいきません！！
これをオーブンで余熱なし170度の低めに設定して40分間焼き、ローストビーフの完成です＼(^o^)／
で、そのできは・・・！！
お見事！！（自画自賛です^^）
なかなか上手にできました^^本当はもうちょっと赤い感じに仕上げたかったのですが少し火が通り過ぎてしまいました。
ちなみに、前菜も作って並べてみました。スープがないと寂しいと言うことで、急遽思い立ってジャガイモスープを作ってみました。クリスマスと言うことで、クコの実と松の実、万能ネギでクリスマス風？にしてみたつもりです^^
で、海外出張に行ったときに買ってきたワインも合わせてこんな感じのテーブルにしてみました＼(^o^)／
娘がローストビーフが食べられなかった場合に備えて、唐揚げも準備です。これは前日の夜から私がつけ込んで妻が揚げてくれました^^
そして、やっぱりクリスマスと言えば！
クリスマスケーキです。
クリスマスケーキは娘が手作りしてくれました＼(^o^)／
今回の料理は全てIHとビルとオーブンレンジで作れるので是非試してみてください^^
＊ ビルトインオーブンレンジNE-DB901について
このオーブンレンジはなかなか使いやすいですし、色々な調理ができて便利です。もちろん、通常の電子レンジとしても使えます。ただし、我が家は初期不良がありましたが。。。
そしてなにより、２００Vで動作するため温め等も非常に早いです。
ただし、加熱水蒸気を使って唐揚げなどを作ることができるのですが、これはちょっとダメな感じです。オーブンで唐揚げを作ったところ、焼き色がつかず、見た目が竜田揚げになってしまいました^^;;
過熱水蒸気調理にこだわらなければ一条工務店設定のNE-701も良い選択と思います^^
200Vのオーブンは後から取り付けるのが難しいので、この辺は設計段階で是非ご検討ください^^
＊ IH調理器について
私自身オール電化住宅に住むのが初めてでした。そこで、心配だったのがやはりガスコンロのないこと、火を使った料理ができないことでした。
実際にIHを使って見て思うのは、「火力」については非常に強いです。通常のガスコンロよりも強い気がするくらいです。
そして、IHを使っていて便利だな～と思ったのは「鍋の取っ手が熱くならない」ことです。ガスを使って料理をしていると、両手鍋などはやけどをするくらい取っ手が熱くなってしまうことがあります。
しかし、IHの場合は取っては素手で持っても全く問題ない感じで、熱くなることがありません。下から温めるわけではなく、鍋自体を温めるため、取っ手が熱くならないのです！！これは小さな事ですが、結構便利です^^
あと、IHを使っていて思うのは、「火力」についてはかなり強いです。火を使うよりも強く感じることがあります。揚げ物は健康に気を遣う場合は良いかも知れませんが、おいしさを求めるならばやっぱり油で揚げた方がおいしいです^^;;
IHで難しい料理としては、中華料理はやっぱりきついです。鍋を振らなくてはいけない料理は難しいかも知れません。ただ、チャーハンなどもきちんと作ることができるので普通は問題ないと思います^^ついつい鍋を振ってしまうと、IHコンロが点滅して「そんなことしちゃダメ！」と怒られるだけです。
一条工務店のIHコンロでちょっと残念なのが、75cm幅のタイプが選べないことです。キッチンカウンターが広いだけにちょっと残念です。
それから、我が家はIHは標準品で2口IH、1口ラジエントヒーターを採用しましたが、3口IHにしておいた方が良かったかな～と思っています。ラジエントヒーターはまだ一度も使っていないです。。。
